גונדי
משמעות השם גונדי היא ״כופתאות עגולות״.
כשהנכד שלי מגיע הוא תמיד מבקש שאעשה לו ״גונדיז!״
סוחטים את הבצל הטחון ומוסיפים לעוף הטחון. מוסיפים את אבקת החומוס הקלוי וכן מלח+פלפל+כורכום+כף הל.
בד״כ לא שמים כורכום אבל אני לא אוהבת שהגונדי יוצא לבן, לכן אני מוסיפה.
ממלאים חצי סיר במים. כשרותחים מוסיפים לסיר 2 כפות אבקת מרק וכפית כורכום.
המרק יכול להיות עם עצמות עוף/אבקת מרק או ירקות גזר ותפואים. שמים את המים על אש גבוהה, עד שהם רותחים.
מוסיפים לעוף 4 כפות מים כדי לרכך אותו.
אפשר להוסיף גם כפית אבקת אפיה, שמנפחת את הגונדי קצת יותר, אבל אני לא חושבת שצריך.
יוצרים כדורים עגולים כגודל אגרוף ושמים במרק. הנכדים שלי קוראים לזה ״גונדיז״.
הם לא אוהבים שאני עושה אותם גדולים כאלה, הם אוהבים כדורים קטנים יותר.
נותנים למרק עם כדורי הגונדי להתבשל שעתיים בסיר מכוסה על אש קטנה עד שיתבשלו טוב טוב ויהיה רך.