מופלטות
מערבבים הכל יחד, משהים בצד 1/2 שעה כדי שיתפח הבצק.
טיפ קטן – את השמרים כדאי לשים ראשונים, אח״כ את הקמח ולבסוף את המלח, כדי שהשמרים והמלח לא יגעו אחד בשני.
כעבור חצי שעה יוצרים עיגולים מהבצק ומניחים על מגש משומן כדי שיתפחו עוד.
משטחים כל עיגול בידיים משומנות עד לקבלת מעיין ״פיתה דרוזית״.
מניחים על מחבת עם כפית שמן מופלטה ראשונה, לאחר כדקה (כשהיא מוכנה) הופכים ומניחים עליה מופלטה נוספת. כעבור דקה הופכים ומניחים על שתי המופלטות מופלטה נוספת, וכן הלאה, עד שנוצרת ערימת מופלטות.
מורידים מהמחבת ומגישים לשולחן. המהדרין מורחים חמאה ודבש.
בתאבון!